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Gastronomia

Dall’alta cucina allo street food: scoprite tendenze culinarie, menti creative e indirizzi gastronomici d’eccellenza.

Eine Frau trägt ein schwarzes, schulterfreies Kleid und sitzt hinter einem gedeckten Tisch auf einem hellblauen Sofa.

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Pubblicato ufficialmente da Swisscard AECS Srl il 10.09.2025

Editore: Alex Becher

Diritti: Alex Becher for American Express Switzerland for editorial use
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Ristoranti

Mangiare nei migliori ristoranti

Gedeckter Restauranttisch mit Weingläsern, dahinter die Aussicht auf den Vierwaldstättersee und verschwommen die Stadt Luzern.

4 ristoranti gourmet a Lucerna direttamente sul lago

Classificati da GaultMillau e con vista sul Lago dei Quattro Cantoni: 4 ristoranti top di Lucerna. 

Ristoranti a Lucerna con vista sul lago
Auf einem weissen Teller liegt ein gebratenes Stück Fleisch mit brauner Sosse, daneben sind verschiedene Gemüse drapiert und mit Kräutern und Blumen verziert.

6 ristoranti GaultMillau a San Gallo

L’attenzione è rivolta alla cucina svizzera: questi sei ristoranti di San Gallo si distinguono.

Ristoranti a San Gallo
Ein Topf mit Käsefondue steht auf einem Holztisch, darum sind Brotstücke, Weintrauben und Käse drapiert.

3 ristoranti raffinati dove gustare la fonduta a Berna

Alla scoperta dei piaceri del formaggio: vi presentiamo tre eccellenti ristoranti di fonduta a Berna.

Ristoranti di fonduta a Berna
Ein rustikales Restaurant mit Holzstühlen und Tischen, an den Wänden hängen alte Ölgemälde.

Ristorante «Galliker» a Lucerna: deliziosi classici

13 punti GaultMillau per una locanda: visitate il ristorante «Galliker» a Lucerna.

Ristorante «Galliker» Lucerna
Scopri tutti i ristoranti
Auf einem blauen Teller ist ein kleines Gericht mit geräuchertem Lachs angerichtet.

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Pubblicato ufficialmente da Swisscard AECS Srl il 10.09.2025

Editore: Kosmology-MCGeorge

Diritti: iStock for editorial use
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GaultMillau

Scopri i ristoranti GaultMillau e approfitta dei vantaggi.

Eine gelbe Villa mit grünen Fensterläden und bepflanztem Balkon hat einen kleinen Swimmingpool, um den Palmen und andere Blumenkübel stehen. Im Hintergrund sieht man einen See und eine Berglandschaft.

6 ristoranti GaultMillau a Lugano

Premiati da GaultMillau: Vi presentiamo sei ristoranti premiati a Lugano. 

Ristoranti a Lugano
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Auf einem weissen Teller liegt ein gebratenes Stück Fleisch mit brauner Sosse, daneben sind verschiedene Gemüse drapiert und mit Kräutern und Blumen verziert.

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Ein rustikales Restaurant mit Holzstühlen und Tischen, an den Wänden hängen alte Ölgemälde.

Ristorante «Galliker» a Lucerna: deliziosi classici

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Ristorante «Galliker» Lucerna
Scopri tutti i ristoranti GaultMillau
Eine Hand dekoriert Kräuter auf einem Gericht, dass auf einem weissen Teller angerichtet ist.

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Pubblicato ufficialmente da Swisscard AECS Srl il 10.09.2025

Editore: Richard Clark

Diritti: iStock for editorial use
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Chef Portraits

Cuochi eccezionali e le loro storie stimolanti.

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Markus Stöckle: ghiottonerie con una marcia in più

Tavoli rosa, ambiente familiare e arte culinaria ai massimi livelli: benvenuti nel «ROSI» con la sua «nouvelle cuisine da trattoria». L’innovativo chef Markus Stöckle lancia uno sguardo al futuro della ristorazione senza perdere di vista il passato e offre ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica equiparabile a un giro sulle montagne russe.  

Markus Stöckle
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Paul Cabayé: fine dining baciato dell’Eiger

Il ristorante «Glacier» di Grindelwald svolge da anni un ruolo di pioniere nel campo della ristorazione sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Lo chef Paul Cabayé è all’avanguardia in questo campo.

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Il Signature Dish di Markus Stöckle: spätzle al formaggio

Gli spätzle al formaggio di sua madre sono la ricetta preferita di Markus Stöckle e non mancano mai di confortarlo quando gli viene nostalgia di casa. Per questi soffici spätzle «soufflé» l’impasto viene mescolato incorporandovi una miscela di formaggi saporiti. Il piatto si ispira al motto del «ROSI»: minimo sforzo, massima soddisfazione.

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Robert Steuri: aria nuova nel «Maihöfli» di Lucerna

Dopo il cambio di chef nel ristorante «Maihöfli» di Lucerna, il nuovo e giovane cuoco Robert Steuri conquista i clienti del ristorante con menù ambiziosi – la sera con il fine dining e anche a pranzo con un lunch veloce.

Robert Steuri
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Auf einem weissen Teller sind verschiedene helle Speisen angerichtet und mit Blüten und Kräutern garniert.

6 raffinati ristoranti GaultMillau a Losanna

Scoprite la cucina più raffinata in questi ristoranti selezionati da GaultMillau a Losanna.

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Auf einem weissen Teller liegen vier kleine Stücke von gebratenem Fleisch mit einem Klecks brauner Sosse und einer Krokette.

Ristoranti GaultMillau a Lucerna: 6 ottimi indirizzi

Scoprite questi ristoranti GaultMillau selezionati a Lucerna per momenti di piacere speciali.

Ristoranti GaultMillau Lucerna
Ein Hotel am See mit beleuchteten Fenstern in der Abenddämmerung.

5 ottimi ristoranti sul lago di Costanza in Svizzera

Usufruite dei vantaggi American Express in questi ottimi ristoranti sul Lago di Costanza in Svizzera.

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Ein gedeckter Tisch auf einer Terrasse, im Hintergrund sieht man die Berge und eine Stadt mit kleinem Wald.

4 ristoranti a Berna con una vista meravigliosa

Questi ristoranti bernesi servono cibi e bevande deliziosi con una vista meravigliosa. 

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In einem hellen Raum stehen etliche gedeckte Tische mit roten Lederstühlen, an den Wänden hängen Uhren und Gemälde und von der Decke hängen grosse Lampen.

Ristoranti italiani a Lucerna: 4 indirizzi top

Visitate gli eccellenti ristoranti italiani di Lucerna e approfittate del credito per la ristorazione.

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Ein Gericht mit Schafskäse, Maiscreme und Safran auf einem weissen Teller.

Ristorante "Pic au Beau-Rivage Palace" a Losanna

Un’eccellente cucina stellata vi aspetta al "Pic au Beau-Rivage Palace" di Losanna, sul Lago di Ginevra.

Ristorante Pic au Beau-Rivage Palace Losanna
Heller, opulenter Speisesaal mit weiss eingedeckten Tischen auf einem glänzenden, bernsteinfarbenen Boden vor gerundeten Panoramafenstern mit Seeblick.

Vantaggi nei ristoranti GaultMillau

Usufruite dei vantaggi American Express presso ristoranti GaultMillau selezionati in Svizzera. 

GaultMillau Svizzera
Edler Speiseaal im Brasserie-Stil mit Gold-Dekor und weiss eingedeckten Tischen.

6 ristoranti GaultMillau a Berna

Vini pregiati, lume di candela, cucina raffinata: questi ristoranti GaultMillau di Berna vi invitano a cenare.

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Aufsicht verschiedener japanischer Speisen, angerichtet auf unterschiedlichen Tellern auf einem Holztisch.

3 eccellenti ristoranti giapponesi a Zurigo

Sushi fresco e molto altro: questi ristoranti giapponesi di Zurigo sono veri e propri templi del gusto.

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Drei unterschiedliche Amouse-Bouche, angerichtet in verschiedenen Schalen, auf einem weissen Tisch.

Ristorante GaultMillau "Talvo" a St. Moritz

Riscattate il vostro credito American Express Dining al ristorante "Talvo" per una cucina di alto livello.

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Ein elegant angerichteter, weisser Teller im Restaurant The Japanese Restaurant.

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Bolle di champagne, viene servito il primo piatto - sei ristoranti svizzeri di alto livello. 

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Frau entspannt am Indoor-Pool auf Liege mit Buch in modernem Designhotel, stilvolles Ambiente mit Wandkunst im Hintergrund.

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