Degustazione di vini: indirizzi alla moda in Svizzera

Degustazioni di vino: scoprite le vostre preferenze 

Un leggero tintinnio, un rapido sguardo al colore rosso rubino, poi il primo profumo che sale al naso: ciliegia, un po' di pepe, forse un tocco di legno. A tavola non si beve solo, ma si confronta, si chiede e si ride molto. In questo modo vi rendete conto di quanto il vino possa essere molto più che «buono» o «cattivo». 

Le degustazioni di vino sono un'esperienza conviviale. Educano i sensi, rendono tangibili aromi, acidità e tannini e aiutano ad affinare il proprio gusto. Il confronto diretto tra i diversi vini rende comprensibile la qualità. Idealmente, si sviluppa un senso per lo stile, l'annata e il rapporto qualità-prezzo. 

La Svizzera offre diversi indirizzi interessanti per tali degustazioni di vino sotto la guida di sommelier esperti e altri esperti di vino, dai moderni bar di degustazione nelle città alle cantine dove potrete degustare il vino tra botti e filari di vite. 

Degustazioni in rinomate aziende vinicole

In Svizzera esistono numerose zone viticole che producono vini di alta qualità. Che si tratti della regione di Ginevra, della Svizzera tedesca, della regione dei Tre Laghi o delle regioni vinicole di Vaud, Vallese e Ticino, troverete vigneti dove i viticoltori coltivano la loro passione con grande pazienza e amore. Durante un’escursione enogastronomica potrete esplorare queste regioni.

Molte di queste rinomate aziende vinicole offrono inoltre degustazioni di altissimo livello. Ecco alcuni indirizzi da non perdere:

• Nella tenuta «Cave Jacques et Aurélia Joly» nel villaggio vinicolo di Grandvaux nel Canton Vaud, sopra il Lago Lemano nella regione vinicola di Lavaux, potrete visitare la cantina insieme al produttore. Oltre alla degustazione di diversi vini, vi spiegherà il funzionamento dell'azienda e il processo di produzione del vino.
• Nella piccola città vallesana di Sierre, in francese Sierre, si trova la cantina «Colline de Daval», splendidamente incastonata tra i vigneti. Qui vi attende una degustazione di cinque vini diversi. Al termine potrete fare una passeggiata tra i vigneti.
• Alla tenuta vinicola «Florin» a Stein am Rhein, nel Cantone di Sciaffusa, potrete partecipare a una degustazione guidata per scoprire l'abbinamento tra vino e formaggio, presentata personalmente dal viticoltore. Il prezzo include tre bottiglie di vino che potrete portare con voi.
• Durante la «Bündner Weinwanderung» (escursione enologica nei Grigioni) potrete partecipare a una facile escursione nella regione gastronomica della Bündner Herrschaft insieme a una guida locale. In una cantina potrete degustare fino a sette vini, compreso un aperitivo con formaggio e carne secca provenienti dalle Alpi circostanti. Inoltre, sarete introdotti ai segreti della produzione del vino e della percezione sensoriale.

Degustazioni di vino nelle città svizzere 

Le degustazioni non sono possibili solo nelle zone vinicole. In ogni grande città della Svizzera si svolgono numerose degustazioni di vini durante tutto l'anno, ad esempio in bar alla moda o in rustiche taverne vinicole: 

• Sion, capoluogo della regione vinicola del Vallese, offre un'ampia scelta. Nel cuore del centro storico, l'enoteca «Verre à pied» propone oltre 150 vini locali provenienti da 18 viticoltori. È possibile degustare i vini in loco o acquistarli al prezzo di cantina. 
• Un'alternativa altrettanto interessante è la cantina «Les Fils de Charles Favre». Nella sua sala degustazione vengono offerti assaggi di vini classici, ad esempio abbinamenti gourmet di vino e sushi o degustazioni personalizzate. 
•  A Zurigo potrete scoprire sempre nuove specialità vinicole in raffinati wine bar, sia della regione vicina che di paesi lontani. Un luogo di incontro molto popolare è ad esempio «Armando’s by Vergani» nel cuore della città, un mix tra enoteca e wine bar. Qui vengono offerti ogni settimana degustazioni di vini e corsi personalizzati di enologia.
• Anche a Berna gli amanti dei vini pregiati trovano pane per i loro denti. Tra gli indirizzi più apprezzati c'è la degustazione di vini nella cantina a volta dello storico edificio Kulm sul Gurten. A seconda della zona di produzione, potrete degustare fino a otto vini, godendo di una splendida vista sulla città.

Buono a sapersi: nella rinomata enoteca «Vergani» potrete gustare il meglio della cultura vinicola italiana. Con la vostra American Express Platinum Card riceverete un buono del valore di CHF 25.– sul vostro prossimo acquisto di vino presso i due punti vendita «Vergani» di Zurigo, a condizione che spendiate almeno CHF 150.–.

Consiglio: le «cantine aperte» 

Nei mesi di aprile, maggio e giugno, i viticoltori di tutta la Svizzera aprono le porte delle loro cantine e invitano a partecipare a degustazioni. Questi eventi sono un'ottima occasione per scoprire le aziende vinicole in un'atmosfera festosa e allo stesso tempo per imparare di più sul vino svizzero. Il tutto accompagnato da deliziose specialità locali. 

Gold Card o Platinum Card? Quale carta vi accompagnerà nel vostro viaggio nelle regioni vinicole della Svizzera?

La Svizzera, meta enologica: assaporate la varietà 

Le degustazioni di vino in Svizzera uniscono la convivialità al piacere e aiutano a scoprire sistematicamente i propri gusti. Potrete degustare vini deliziosi, tra l'altro, nelle rinomate cantine di Lavaux, nel Vallese, nella Bündner Herrschaft o nel centro di città come Sion, Zurigo e Berna. 

È possibile prenotare degustazioni guidate in cui qualità, stile e rapporto qualità-prezzo diventano tangibili attraverso un confronto diretto. Spesso sono disponibili anche visite guidate alle cantine, abbinamenti gastronomici e visite guidate alle cantine o ai vigneti. 

Durante tutti i viaggi enogastronomici dovreste portare con voi la vostra carta di credito American Express. Infatti, con essa potrete usufruire di numerosi vantaggi interessanti durante i viaggi e nella vita quotidiana, ad esempio prestazioni assicurative complete, vantaggi per la ristorazione e vantaggi alberghieri.