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Kulinarik

Von Sterneküche bis Streetfood: Entdecken Sie kulinarische Trends, kreative Köpfe und besondere Genussadressen.

Artikel der Themenwelt «Kulinarik»

Eleganter Speisesaal mit Holzverkleidung und bodentiefen Fenstern, Deckenlampen aus Kristall und eingedeckten Holztischen.

Gut speisen im Restaurant «Felsenegg» in Luzern

Saisonale Gerichte auf hohem Niveau, vom GaultMillau prämiert, gibt es im «Felsenegg» in Luzern.

Restaurant «Felsenegg» Luzern

Im Garten des Restaurants Stucki stehen gemütliche Lounge-Möble bei herrlichem Wetter.

Das «Stucki» von Tanja Grandits in Basel

Zwei Michelin-Sterne und 19 Punkte vom GaultMillau: Das Restaurant «Stucki» steht für Innovation.

Restaurant Stucki in Basel

Schön angerichteter Teller mit blauem Hummer aus der Bretagne mariniert mit Gewürzen, Himbeeren und geräucherter Avocado im Restaurant Domaine Châteauvieux von Philippe Chevrier.

Das «Domaine de Châteauvieux» in Satigny

Am Rande der Genfer Rebberge serviert Philippe Chevrier französische Küche mit handwerklicher Präzision.

Restaurant Domaine de Châteauvieux

Grün gestrichene Aussenfassade des Hotel Helvetia in einem freistehenden, klassizistischen Altbau im Züricher Stadtzentrum.

GaultMillau-Restaurant «Helvetia» in Zürich

Lösen Sie Ihr Amex Dining-Guthaben im Restaurant «Helvetia» für traditionelle Schweizer Küche ein.

Hotel Restaurant Bar «Helvetia» in Zürich

Ein weisser Teller mit appetitlich angerichteten Kleinigkeiten.

Restaurant «Olivo» in Luzern

Hier verschmelzen südländische Gastfreundschaft, Spitzenküche und Ambiente zu einem Erlebnis für alle Sinne.

Restaurant Olivo in Luzern

Aussenfassade des Restaurants Bindella mit kleiner, bestuhlter Terrasse auf Kopfsteinpflaster in Innenstadtlage.

Restaurant «Bindella» in Zürich

Sie riechen italienische Kräuter, hören Gläser klirren – willkommen im Ristorante «Bindella» Zürich.

Restaurant «Bindella» in Zürich

Elegant eingedeckte Tische in einem modernen Restaurant Restaurant mit Holzboden und Steinmauern mit Panoramafenstern, von der Decke hängen zahlreiche runde Glaslampen.

Italienische Restaurants in Zürich

Der Genuss von Vino und Pizza – wir präsentieren 7 authentische italienische Restaurants in Zürich.

Italienische Restaurants in Zürich

Eine moderne Vorspeise angerichtet in einer länglichen Schale, Mais-Tofu mit gebratenem Shiso-Blatt und Tonkatsu-Sauce.

6 Top-GaultMillau-Restaurants in Zürich

Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungsreise in diesen ausgewählten GaultMillau-Restaurants in Zürich.

GaultMillau-Restaurants in Zürich

Nahaufnahme eines edel angerichteten Fleischgerichtes mit Beilagen auf einem weissen Teller.

Guthaben im Restaurant «Schlössli» in St. Gallen

Lösen Sie Ihr Amex Dining-Guthaben im Restaurant «Schlössli» für leckere regionale Küche ein.

Restaurant "Schlössli" in St. Gallen

Drei Personen sitzen an einem Tisch im Restaurant Olympia in Bern. Die Person links hält eine GaultMillau-Auszeichnung mit dem Titel „POP DES JAHRES 2026“ in den Händen. Alle drei blicken lächelnd in die Kamera. Im Hintergrund sind ein Fenster, Pflanzen und ein Strassenschild zu sehen.

GaultMillau POP 2026: The Olympia restaurant in Bern

Das Olympia in Bern ist GaultMillau POP des Jahres 2026. Spitzenkoch Simon Apothéloz begeistert mit moderner Küche, die Regionalität, Handwerk und Kreativität verbindet. Ein kulinarischer Fixpunkt in der Berner Gastroszene.

Gault Millau POP 2026

Mann betrachtet Weinflasche vor Regal mit edlen Weinen in Weinhandlung oder Vinothek

Italiens beste Weine

Italien zählt zu den vielfältigsten Weinländern der Welt. Von klassischen Anbaugebieten bis hin zu modernen Kultweinen bietet das Land eine beeindruckende Vielfalt für anspruchsvolle Geniesser.

Italiens beste Weine

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Markus Stoeckle: Schmankerl mit Twist

Rosa Tische, familiäres Ambiente und Kulinarik auf höchstem Niveau: Willkommen im Neo-Wirtshaus «ROSI». Der innovative Koch Markus Stöckle schaut mit Blick auf die Vergangenheit in die gastronomische Zukunft und bietet seinen Gästen eine kulinarische Achterbahnfahrt.

Markus Stöckle

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Paul Cabayé: Fine-Dining an der Eiger-Nordwand

Das Restaurant «Glacier» in Grindelwald leistet seit Jahren Pionierarbeit im Bereich der nachhaltigen und naturbewussten Gastronomie. Ganz vorne mit dabei ist der Chef de Cuisine Paul Cabayé.

Paul Cabayé

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Paul Cabayé Signature Dish: Marinierter Alpen-Lachs

Paul Cabayé erklimmt mit seiner Küche die Gipfel der Haute Cuisine, ohne dabei auf Naturbewusstsein zu verzichten. Mit dabei: sein Alpen-Lachs, der 12 Stunden mit bestem Gin und Gewürzen mariniert wurde.

Paul Cabayé: Signature Dish

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Markus Stöckles Signature Dish: Käsespätzle

Die Käsespätzle seiner Mutter sind Markus Stöckles Lieblingsrezept und stillen zuverlässig sein Heimweh. Für die fluffig-soufflierten Spätzle wird der Teig eingerührt und mit einer rezenten Käsemischung vermengt. Das Gericht folgt der Maxime des «ROSI»: Minimal effort, maximum satisfaction.

Markus Stoeckle: Signature Dish

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Robert Steuri: frischer Wind im «Maihöfli» in Luzern

Nach dem Küchenchefwechsel im Restaurant «Maihöfli» in Luzern begeistert der neue, junge Koch Robert Steuri die Gäste in seinem Restaurant mit ambitionierten Menüs – sowohl abends zum Fine Dining als auch mittags zum schnelleren Lunch.

Robert Steuri