Ristoranti eccellenti a Dubai: 6 consigli segreti
Immergetevi nel mondo dei piaceri culinari di Dubai con questi consigli segreti sui ristoranti.
Tutto ciò che c'è da sapere in breve
Dubai offre una scena gastronomica straordinariamente variegata, dalle specialità locali alla cucina raffinata premiata dalla guida Michelin in location spettacolari. Tra i locali più segreti figurano il «Coya», di ispirazione peruviana, il romantico ristorante italiano «Pierchic», affacciato sul mare, e l'«At.Mosphere», al 122° piano del Burj Khalifa, con una vista a 360 gradi.
Un'esperienza davvero speciale è inoltre quella offerta dal ristorante subacqueo «Ossiano» dell'hotel «Atlantis The Palm», mentre «Gerbou» serve cucina moderna degli Emirati, compreso l'high tea. Il massimo della classe è rappresentato dal «Row on 45», con due stelle Michelin e un esclusivo menu degustazione di 17 portate per soli 22 ospiti.
«Coya»: gli aromi inebrianti dell'America Latina
Nel ristorante «Coya» del resort «Four Seasons Dubai at Jumeirah Beach» le pareti sono decorate con opere d'arte latinoamericana e dai soffitti alti pendono piante di ogni tipo. Qui potrete gustare gli inebrianti aromi dell'America Latina, con un menu dominato dalla cucina peruviana.
Qui troverete una vasta scelta di piatti leggeri e salutari come i deliziosi ceviche, i tradizionali tiraditos e i gustosi spiedini di pesce, carne e verdure alla griglia. Il «Coya» fa parte del famoso «Restaurant Village» sul lungomare del Dubai Creek.
Offre inoltre ai suoi ospiti un menu innovativo con piatti tipici della città e del paese di ogni singolo ristorante della catena. La casa madre è stata aperta a Londra, ma ora ci sono sedi in tutto il mondo.
«Pierchic»: cucina italiana sul mare
Se desiderate gustare la migliore cucina italiana in una location unica, vi consigliamo di fare una sosta al ristorante «Pierchic » , che fa parte dell'hotel «Jumeirah Al Qasr»: questo ristorante segreto di Dubai si trova su un molo privato sul mare, lontano dal trambusto della città.
La chef Beatrice Segoni cucina al "Pierchic" con passione italiana antipasti, pasta e risotti, molto pesce, frutti di mare e carne. Compone menu come il "White Truffle Menu", per il quale arrivano ospiti da tutta la città.
Non c'è posto migliore a Dubai per una cena romantica: sotto di voi l'acqua che sciaborda, la vista del cielo è libera grazie al tetto di vetro e la vista sullo skyline di Dubai, con al centro il Burj Al Arab, crea un'esperienza culinaria magica.
«Row on 45»: due stelle per l'eccellente cucina fusion
Uno dei migliori ristoranti di Dubai è specializzato in ingredienti britannici. Questi vengono trasformati in veri e propri capolavori grazie a tecniche francesi, chiarezza giapponese, leggerezza mediterranea e aromi asiatici . La cucina fusion al suo meglio.
Il «Row on 45», situato al 45° piano dell'hotel «Grosvenor House», è stato premiato con due stelle Michelin. Row sta per «Refinement of Work», che in italiano significa «raffinatezza del lavoro».
«Gerbou»: la cucina degli Emirati
Al «Gerbou», nel quartiere Nad Al Sheba di Dubai, potrete scoprire la cucina degli Emirati ad alto livello. I piatti tradizionali, tra cui mezze e pollo machboos, sono al centro del menu, mentre alcuni piatti vengono riproposti in modo originale con influenze internazionali.
Una delle attrazioni principali di questo ristorante segreto di Dubai è il forno a legna, che conferisce alla carne e ai frutti di mare un aroma intenso e affumicato. Per dessert potrete gustare i dolci e i dessert della pluripremiata pasticciera Sahar Al Awadhi.
Buono a sapersi: durante l'esperienza dell'high tea al «Gerbou», nel tardo pomeriggio tra le 16 e le 18 vi verrà servito un raffinato menu di creazioni salate e dolci, famoso in tutto l'emirato.
«Ossiano»: cucina stellata tra razze e squali
Il ristorante «Ossiano», insignito di una stella Michelin, situato nell'hotel «Atlantis The Palm», è un ristorante subacqueo decorato nei toni dell'oro e del blu. Se riuscite ad aggiudicarvi un tavolo, potrete ammirare, tra le altre cose, razze e squali che nuotano in un enorme acquario a tutta altezza, mentre gustate una cucina eccezionale che affonda le sue radici nella nouvelle cuisine.
Il menu è chiaro, equilibrato e preciso, ogni ingrediente è studiato nei minimi dettagli. Se avete tempo e voglia, lasciatevi ispirare dal menu degustazione di nove portate. Molti piatti vengono completati direttamente al tavolo con un tocco di teatralità. L'attenzione è rivolta alle creazioni a base di pesce e frutti di mare.
«At.Mosphere»: il ristorante più alto del mondo
Una cena al ristorante «At.Mosphere» è un'esperienza indimenticabile: al 122° piano del Burj Khalifa, a quasi 450 metri dal suolo, è meglio non soffrire di vertigini, almeno se si sceglie un tavolo vicino alla finestra. Ma non è solo la vista a 360 gradi ad essere spettacolare.
L'ampia offerta à la carte propone piatti moderni con un tocco francese, che deliziano non solo il palato ma anche la vista. In perfetto stile dubaitiano, sono disponibili anche piatti come foie gras, ostriche, caviale e bistecca Wagyu, oltre a specialità australiane come l'agnello in salsa Tonka. A pranzo e a cena sono disponibili anche menu degustazione.
Godetevi il tramonto in questo tempio della cucina raffinata e rimanete nella lounge fino a mezzanotte per ascoltare, in determinate serate, la musica di rinomati DJ. Oppure venite a fare colazione: l'«At.Mosphere» è aperto tutto il giorno.
Buono a sapersi. Il nuovo design degli interni dell' At.Mosphere è un omaggio all'era Art Déco: ricchi toni bordeaux, blu notte e accenti dorati, mentre materiali e texture come marmo, mosaici e specchi aggiungono un tocco di glamour.
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Ristoranti a Dubai: variegati e internazionali
Il panorama gastronomico di Dubai è incredibilmente variegato e internazionale: dai locali economici di street food ai consigli segreti più insoliti, fino ai ristoranti premiati dalla guida Michelin, qui troverete cucine provenienti da quasi tutte le regioni del mondo. Allo stesso tempo, il lusso, le location spettacolari e un forte concetto di «cena come esperienza» caratterizzano la scena gastronomica.
Durante tutti i vostri viaggi, sia a Dubai che in altre destinazioni, è consigliabile avere sempre con sé la carta di credito American Express. A seconda del modello di carta scelto, potrete beneficiare di interessanti vantaggi di viaggio. Ad esempio, una copertura assicurativa completa, condizioni vantaggiose per il noleggio auto o vantaggi per la ristorazione.
E se non siete in viaggio: anche in Svizzera potete mangiare in modo eccellente. Con la vostra American Express Platinum Card potete vivere momenti indimenticabili in un ristorante GaultMillau della Svizzera di vostra scelta. Approfittate di un credito annuale per la ristorazione fino a CHF 160.–.
Domande frequenti
Il ristorante «Row on 45» qui presentato, con due stelle Michelin, è uno dei migliori di tutta Dubai. Con il «Trèsind Studio» e il «FZN Restaurant» di Björn Frantzén, nell'emirato ci sono anche due ristoranti a tre stelle (aggiornato a gennaio 2026).
In qualità di titolare della American Express Platinum Card o della Gold Card, potrete usufruire di un credito ristorante che vi sarà accreditato dopo una cena in ristoranti selezionati dalla guida GaultMillau in Svizzera. Con la Platinum Card otterrete ulteriori vantaggi ristorante, come prenotazioni semplificate o omaggi della casa durante la vostra visita al ristorante.
Dubai si trova negli Emirati Arabi Uniti, nella penisola arabica, sulla costa del Golfo Persico. Si trova approssimativamente tra le città di Abu Dhabi (a sud) e Sharjah (a nord) in Medio Oriente.
