3 ristoranti GaultMillau a Winterthur
Tre dei migliori ristoranti di Winterthur - sostenibili, tradizionali e creativi.
Ein kunstvoll angerichteter Lachs auf hellem Rübenpüree, veredelt mit feinen Gemüsestreifen in einer warmen, braunen Schale: Dieses Motiv steht für das kulinarisch luxuriöse und moderne Lebensgefühl, das American Express inspiriert. Im AMEXperience-Artikel zu 3 GaultMillau-Restaurants in Winterthur zeigt das Bild, wie Leserinnen und Leser mit Amex smarte Vorteile nutzen – von bevorzugten Reservierungen, Concierge-Unterstützung und hoher Akzeptanz über kontaktloses Bezahlen bis zu Membership Rewards – für exklusive Dining-Momente.
Tutto ciò che c'è da sapere in breve
Winterthur offre eccellenti esperienze gastronomiche in diversi ristoranti premiati dalla guida GaultMillau. Il «Rosa Pulver» è in testa alla classifica con 15 punti e convince grazie a un rigoroso concetto «Nose to Tail» e a ingredienti regionali e biodinamici. Con 14 punti, «Das Taggenberg» propone una cucina raffinata e naturale con vista panoramica, mentre il «National», situato proprio accanto alla stazione, si distingue con 13 punti e un mix di cucina svizzera e mediterranea.
"Rosa Pulver": dal naso alla coda e dalle radici alle foglie
Nato come progetto pop-up, il "Rosa Pulver" si è imposto sulla scena gastronomica di Winterthur. Il capo chef Michael Dober è sempre rimasto fedele ai suoi principi. I suoi piatti sostenibili gli sono valsi 14 e ora anche 15 punti nella guida dei ristoranti GaultMillau.
Per i gestori, "Hochgenuss" non ha nulla a che vedere con posate d’argento e cibi esclusivamente di lusso. Ha piuttosto a che fare con la qualità dei prodotti, che provengono principalmente dalla regione, spesso da piccole aziende agricole biodinamiche. Oppure vengono raccolti da loro stessi. Nella cucina del "Rosa Pulver", tutto viene utilizzato il più possibile, dal naso alla coda e dalla radice alla foglia.
Il menu del ristorante viene costantemente adattato alle stagioni e alla disponibilità dei prodotti regionali. Lasciatevi sorprendere: sotto forma di menu di quattro, cinque o sette portate, convenzionale o vegetariano. Durante la settimana è possibile scegliere anche "Die Kleine Rosa", un menu più semplice per le visite spontanee.
Buono a sapersi
Nel marzo 2026 il «Trübli», che fino ad allora poteva vantarsi di essere il miglior ristorante di Winterthur secondo la guida GaultMillau con 16 punti, ha dovuto chiudere definitivamente i battenti. Il team non è riuscito a portare avanti l’attività, poiché sarebbero stati necessari investimenti troppo elevati.
Ora ci sono buone notizie per tutti coloro che apprezzano la raffinata cucina dello chef Alexander Bindig. Attualmente gestisce il caffè del museo della Collezione Oskar Reinhart «Am Römerholz». Se avete voglia di qualcosa di più di un caffè, venite la sera, quando il locale si trasforma in un ristorante di alta cucina chiamato «Reineke» e serve una cena con menu a sorpresa.
"Das Taggenberg": artigianato culinario e una vista magnifica
Da molti anni, il piccolo ma squisito menu del ristorante "Das Taggenberg" è sinonimo di una cucina sofisticata basata su ingredienti regionali e di stagione. Situata in una splendida posizione tra montagna e valle, la terrazza offre una magnifica vista sulla natura e sulla città di Winterthur.
Quasi tutte le creazioni del "Das Taggenberg" sono vegetariane, anche se è possibile scegliere carne o pesce come componenti dei piatti. GaultMillau ha recentemente assegnato 14 punti per le abilità culinarie del personale di cucina di questo eccellente ristorante di Winterthur.
La sera si consiglia il "Menu Surprise du Chef" con quattro deliziose portate, mentre a pranzo è possibile partecipare a un pranzo di lavoro. Da martedì a venerdì è disponibile anche una selezione di piatti à la carte.
«National»: una delizia per il palato in posizione centrale
Proprio accanto alla stazione centrale di Winterthur si trova il ristorante «National», che vi delizierà con un mix di cucina mediterranea e svizzera e vanta 13 punti GaultMillau. Nell’ampia e luminosa sala da pranzo potrete gustare un eccellente pranzo o una cena. Al primo piano si trovano inoltre un elegante salone con caminetto e un bar.
Il menu del «National» comprende antipasti, insalate e zuppe, oltre a piatti a base di pesce, carne o pasta. Particolarmente consigliato è lo statar di manzo, preparato e rifinito al tavolo. Su richiesta è disponibile anche una variante vegana. L’offerta è completata da specialità stagionali e dessert. Inoltre, il «National» propone un pranzo d’affari che varia ogni settimana.
Raccomandati da GaultMillau: i migliori ristoranti di Winterthur
Non solo a Zurigo, ma anche a nord-est della metropoli, a Winterthur, vicino al confine tedesco, è possibile fermarsi in numerosi ristoranti che soddisfano le esigenze dei buongustai. I tre ristoranti qui presentati sono sicuramente da consigliare, così come i tanti buoni ristoranti italiani di Winterthur.
E grazie ad American Express, anche voi potete trarne vantaggio. La Platinum Card vi dà accesso esclusivo al mondo della buona tavola. Riceverete prenotazioni preferenziali nei ristoranti più rinomati, parteciperete a eventi culinari selezionati con i migliori chef e godrete di interessanti vantaggi gastronomici.
Inoltre, quando pagate con la vostra carta di credito American Express nei ristoranti qui presentati, raccogliete punti nel programma bonus Membership Rewards, che potete riscattare per ottenere interessanti premi o utilizzare per pagare acquisti selezionati.
Gold Card o Platinum Card? Quale carta avete con voi a Winterthur?
Domande frequenti
Con la Platinum Card riceverete un credito di 40 franchi svizzeri una volta al trimestre per le visite ai ristoranti svizzeri GaultMillau che accettano American Express, se avete cenato e bevuto per almeno 200 franchi. Ciò significa che potete guadagnare fino a 160 franchi all’anno.
È una questione di gusti, ma per molto tempo il «Trübli», con 16 punti assegnati dalla guida GaultMillau, è stato considerato il miglior ristorante di Winterthur. Nel marzo 2026 ha dovuto chiudere i battenti. Attualmente il punteggio più alto spetta al «Rosa Pulver», con 15 punti.
Winterthur si trova a pochi chilometri a nord-est di Zurigo e a sud-ovest di Costanza, sul Lago di Costanza.
