3 restaurants GaultMillau à Winterthour
Trois des meilleurs restaurants de Winterthour - durables, traditionnels et créatifs.
Ein kunstvoll angerichteter Lachs auf hellem Rübenpüree, veredelt mit feinen Gemüsestreifen in einer warmen, braunen Schale: Dieses Motiv steht für das kulinarisch luxuriöse und moderne Lebensgefühl, das American Express inspiriert. Im AMEXperience-Artikel zu 3 GaultMillau-Restaurants in Winterthur zeigt das Bild, wie Leserinnen und Leser mit Amex smarte Vorteile nutzen – von bevorzugten Reservierungen, Concierge-Unterstützung und hoher Akzeptanz über kontaktloses Bezahlen bis zu Membership Rewards – für exklusive Dining-Momente.
Tout ce qu’il faut savoir en un coup d’œil
Winterthur propose d’excellentes expériences gastronomiques dans plusieurs restaurants récompensés par le GaultMillau. Le « Rosa Pulver » arrive en tête du classement avec 15 points et séduit par son concept « du museau à la queue » appliqué de manière cohérente ainsi que par ses ingrédients régionaux et biodynamiques. Avec 14 points, « Das Taggenberg » propose une cuisine raffinée et naturelle avec une vue panoramique, tandis que le « National », situé juste à côté de la gare, se distingue avec 13 points et un mélange de saveurs suisses et méditerranéennes.
"Rosa Pulver": du nez à la queue et de la racine à la feuille
Lancé comme un projet pop-up, le "Rosa Pulver" s’est établi sur la scène gastronomique de Winterthour. Le chef de cuisine Michael Dober est toujours resté fidèle à sa ligne de conduite. Avec ses plats durables, il a obtenu 14, et maintenant même 15 points dans le guide des restaurants GaultMillau.
Pour les gérants, le plaisir n’a rien à voir avec l’argenterie et les produits alimentaires de luxe. Il s’agit plutôt de la qualité des produits, qui sont principalement achetés au niveau régional, souvent dans de petites exploitations biodynamiques. Ou alors, ils sont collectés eux-mêmes. Dans la cuisine de la "Poudre rose", tout est utilisé dans la mesure du possible, du nez à la queue et de la racine à la feuille.
La carte du restaurant est constamment adaptée aux saisons et à la disponibilité des aliments régionaux. Laissez-vous surprendre: sous la forme d’un menu de quatre, cinq ou sept plats, conventionnels ou végétariens. En semaine, vous avez également le choix entre "La petite rose", un menu plus simple pour les visites spontanées.
Bon à savoir
En mars 2026, le « Trübli », qui pouvait jusqu’alors se targuer d’être le meilleur restaurant de Winterthour selon le GaultMillau avec 16 points, a dû fermer définitivement ses portes. L’équipe n’a pas pu continuer à exploiter l’établissement, car cela aurait nécessité des investissements trop importants.
Mais voici une bonne nouvelle pour toutes et tous celles et ceux qui apprécient la cuisine raffinée du chef Alexander Bindig. Il dirige actuellement le café du musée de la collection Oskar Reinhart «Am Römerholz». Si vous avez envie de plus qu’un simple café, venez le soir, lorsque le lieu se transforme en restaurant gastronomique baptisé «Reineke» et propose un dîner avec un menu surprise.
"Das Taggenberg": artisanat culinaire et vue grandiose
La carte du restaurant "Das Taggenberg", petite mais raffinée, est synonyme depuis de nombreuses années d’une cuisine haut de gamme basée sur des ingrédients régionaux et de saison. Magnifiquement située dans la verdure entre la montagne et la vallée, la terrasse offre une vue magnifique sur la nature et la ville de Winterthour.
Presque toutes les créations du "Das Taggenberg" sont végétariennes, mais vous pouvez choisir de la viande ou du poisson pour accompagner les plats. Le GaultMillau a récemment attribué 14 points au savoir-faire de l’équipe de cuisine de cet excellent restaurant de Winterthour.
Le soir, le "Menu Surprise du Chef" avec quatre plats délicats est recommandé, à midi, vous pouvez aussi bien venir pour un business lunch. Du mardi au vendredi, il y a en outre un choix de plats à la carte.
«National» : un régal pour les papilles en plein centre-ville
Situé juste à côté de la gare centrale de Winterthur, le restaurant «National» vous régale avec un mélange de cuisine méditerranéenne et suisse et peut se targuer d’avoir obtenu 13 points au GaultMillau. Dans la grande salle à manger lumineuse, vous pourrez déguster un excellent déjeuner ou dîner. Au premier étage se trouvent également un salon élégant avec une cheminée et un bar.
La carte du « National » propose notamment des entrées, des salades et des soupes, ainsi que des plats à base de poisson, de viande ou de pâtes. Le tartare de bœuf, préparé et agrémenté à table, est particulièrement recommandé. Une variante végane est également disponible sur demande. L’offre est complétée par des spécialités de saison et des desserts. De plus, le « National » propose un déjeuner d’affaires qui change chaque semaine.
Recommandés par GaultMillau: les meilleurs restaurants de Winterthour
Non seulement à Zurich, mais aussi au nord-est de la métropole, à Winterthour, près de la frontière allemande, vous pouvez vous rendre dans de nombreux restaurants qui répondent plus que largement aux exigences des gourmets. Les trois établissements présentés sont en tout cas à recommander, tout comme les nombreux bons restaurants italiens de Winterthour.
Et grâce à American Express, vous pouvez en plus profiter. En effet, la Platinum Card vous donne un accès exclusif au monde de la haute gastronomie. Vous bénéficiez de réservations préférentielles dans des restaurants très demandés, participez à des manifestations culinaires sélectionnées avec des cuisiniers et cuisinières de renom et profitez d’avantages dinatoires attrayants.
Et lorsque vous payez avec votre carte de crédit American Express dans les restaurants présentés ici, vous cumulez des points dans le programme de bonification Membership Rewards, que vous pouvez échanger contre des primes attrayantes ou utiliser pour payer des achats sélectionnés.
Gold Card ou Platinum Card ? Quelle carte vous accompagne à Winterthour?
Questions fréquentes et réponses
Avec la Platinum Card, vous recevez une fois par trimestre un crédit de 40 CHF pour vos visites dans les restaurants GaultMillau suisses qui acceptent American Express, si vous avez mangé et bu pour au moins 200 CHF. Par an, vous pouvez donc vous assurer jusqu’à 160 CHF de crédit.
C’est une question de goût, mais pendant longtemps, le « Trübli », noté 16 points par le GaultMillau, a été considéré comme le meilleur restaurant de Winterthour. Il a dû fermer ses portes en mars 2026. C’est actuellement le « Rosa Pulver » qui détient la meilleure note, avec 15 points.
Winterthur se trouve à quelques kilomètres au nord-est de Zurich et au sud-ouest de Constance, au bord du lac de Constance.
