« IGNIV by Andreas Caminada » à Zurich
Ce qui vous attend au restaurant étoilé « IGNIV » d’Andreas Caminada, dans la vieille ville de Zurich.
Tout ce qu’il faut savoir en un coup d’œil
Situé dans la vieille ville de Zurich, «IGNIV by Andreas Caminada» est un restaurant deux étoiles qui allie la haute gastronomie suisse moderne à un concept de partage unique. Au sein de l’historique «Marktgasse Hotel», les convives découvrent une ambiance élégante, à la fois festive, intime et accueillante.
Le chef Daniel Zeindlhofer incarne avec brio la philosophie « IGNIV » grâce à un savoir-faire précis, des ingrédients de grande qualité et des plats créatifs à partager. L’expérience est complétée par une hospitalité chaleureuse, une sélection exceptionnelle de vins et de champagnes, l’« IGNIV Bar » et le légendaire « Candy Store ».
Un petit coin de paradis au cœur de la vieille ville de Zurich
Caché dans les murs historiques du « Marktgasse Hotel », au cœur de la vieille ville de Zurich, se trouve l’un des restaurants les plus passionnants de Suisse : l’« IGNIV by Andreas Caminada ». Le mot « igniv » vient du romanche et signifie « nid ». Si vous vous y attablez, vous devez vous y sentir aussi bien à l’aise qu’un petit oiseau dans son nid douillet.
Un lieu chargé d’histoire et de grand style
Le bâtiment qui abrite le restaurant « IGNIV » à Zurich est chargé d’histoire : autrefois, c’était une salle dédiée aux spectacles de variétés et à la danse – le Niederdorf a toujours été un lieu où l’on célèbre la joie de vivre. Avec ses rideaux imposants, ses coins canapés intimistes et son atmosphère chaleureuse et sensuelle, l’intérieur rappelle ce passé.
C’est la célèbre architecte et designer italienne Patricia Urquiola qui a signé le design de l’«IGNIV». Elle confère au restaurant Caminada de Zurich une touche internationale – à la fois festive et accueillante, spacieuse et pourtant intime.
Le partage au cœur de l’expérience
Le restaurant d’Andreas Caminada a ouvert ses portes début 2020 et s’est depuis imposé comme une référence de la haute gastronomie suisse. Depuis 2022, le restaurant « IGNIV » de Zurich arbore deux étoiles Michelin. Depuis 2023, il se voit également attribuer 17 points au GaultMillau.
Le concept culinaire repose sur le principe du partage : de nombreux petits plats soigneusement composés sont servis à table et partagés entre les convives. Le repas doit créer des liens. Les nombreux petits plats sont préparés avec soin et offrent une diversité de saveurs sans pareille.
L’équipe : savoir-faire, passion et philosophie
Aux fourneaux, le chef Daniel Zeindlhofer propose une cuisine d’une grande précision technique et axée sur les produits : d’excellents ingrédients, associés de manière inhabituelle, surprennent par leur merveilleux équilibre et leurs notes aromatiques pleines de finesse. Vous pourrez notamment le constater avec les carottes marinées accompagnées d’un kimchi épicé et intense, dans une sauce crémeuse à la carotte et du sarrasin fermenté croustillant.
Avec Ines Triebenbacher, l’équipe compte dans ses rangs une hôtesse et sommelière qui anime la soirée avec assurance et chaleur. Manuel Beer, directeur du restaurant et commis-sommelier, complète l’ensemble. Vous pouvez vous réjouir d’un conseil en vins et d’une carte des champagnes impressionnants.
Les vins mousseux servis au verre dans un seau à champagne en argent généreusement garni font partie de ces petits détails raffinés qui rendent l’« IGNIV by Andreas Caminada » à Zurich si unique.
Le bar : une expérience à part entière
Que vous souhaitiez prendre l’apéritif ou terminer la soirée en beauté après le dîner, vous êtes entre de bonnes mains à l’« IGNIV Bar ». Premier bar de la chaîne de restaurants d’Andreas Caminada, il séduit par ses cocktails créatifs et sa carte variée d’en-cas.
Une fin sur une note sucrée
Pour conclure votre visite au restaurant, vous pouvez vous servir au « Candy Store » : des friandises telles que du chocolat et des pralines réveillent des souvenirs d’enfance et vous permettent de rentrer chez vous avec le sourire. Une dernière preuve, douce comme du sucre, que l’« IGNIV » à Zurich est un lieu où la gastronomie et l’hospitalité se marient pour offrir une expérience inoubliable.
Vivez une soirée exceptionnelle à l’« IGNIV »
Au restaurant deux étoiles «IGNIV by Andreas Caminada», situé dans la vieille ville de Zurich, vous découvrirez la haute gastronomie suisse moderne. Dans une ambiance raffinée, vous pourrez partager des plats délicieux préparés avec précision et profiter d’une hospitalité exceptionnelle.
Pour cette soirée, optez de préférence pour une carte de crédit d’exception : avec la Gold Card ou la Platinum Card, vous ne vous contentez pas de payer, vous cumulez également des points à chaque utilisation dans le cadre du programme de bonification Membership Rewards – et ce, partout dans le monde. Les points accumulés peuvent ensuite être facilement convertis en primes attrayantes, par exemple pour des nuitées à l’hôtel ou des réservations de voitures de location.
Questions fréquentes et réponses
Le restaurant est ouvert les mardis et samedis soirs, ainsi que du mercredi au vendredi pour le déjeuner. L’«IGNIV» est fermé les dimanches et lundis.
L’« IGNIV » à Zurich gère lui-même ses réservations. Vous pouvez réserver directement sur le site web du restaurant ou par téléphone.
Au lieu des plats individuels classiques, l’«IGNIV» sert de nombreux petits plats élaborés avec soin, destinés à être partagés – pour faire du repas une expérience qui rassemble.
