«IGNIV by Andreas Caminada» in Zürich
Worauf Sie sich im Sternrestaurant «IGNIV» von Andreas Caminada in Zürichs Altstadt freuen können.
Alles Wichtige auf einen Blick
Das «IGNIV by Andreas Caminada» in Zürich ist ein Zweisternerestaurant in der Altstadt, das moderne Schweizer Spitzengastronomie mit einem besonderen Sharing-Konzept verbindet. Im historischen «Marktgasse Hotel» erwartet Gäste ein stilvolles Ambiente, das festlich, intim und einladend zugleich wirkt.
Küchenchef Daniel Zeindlhofer setzt die «IGNIV»-Philosophie mit präzisem Handwerk, hochwertigen Zutaten und kreativen Gerichten zum Teilen gekonnt um. Ergänzt wird das Erlebnis durch herzliche Gastfreundschaft, eine starke Wein- und Champagnerauswahl, die «IGNIV Bar» und den legendären «Candy Store».
Ein Nest mitten in der Zürcher Altstadt
Versteckt im historischen Gemäuer des «Marktgasse Hotels» mitten in der Züricher Altstadt befindet sich eines der aufregendsten Restaurants der Schweiz: das «IGNIV by Andreas Caminada». Das Wort «igniv» stammt aus dem Rätoromanischen und bedeutet «Nest». Wer hier einkehrt, soll sich gebettet fühlen wie ein Vögelchen in seinem sicheren Zuhause.
Ein Ort mit Geschichte und grossem Stil
Das Gebäude, in dem das Restaurant «IGNIV» in Zürich residiert, ist geschichtsträchtig: Einst war es Veranstaltungsraum für Varietékunst und Tanz – das Niederdorf war schon immer ein Ort der Lebensfreude. Mit den imposanten Vorhängen, den intimen Sofaecken und der warmen, sinnlichen Raumatmosphäre erinnert das Interieur an diese Vergangenheit.
Für das Design des «IGNIV» ist die renommierte italienische Architektin und Designerin Patricia Urquiola verantwortlich. Es verleiht dem Caminada-Restaurant in Zürich eine internationale Note – gleichzeitig festlich und einladend, grosszügig und doch intim.
Sharing als Herzstück des Erlebnisses
Das Restaurant von Andreas Caminada eröffnete Anfang 2020 und hat sich seither einen festen Platz in der Schweizer Spitzengastronomie erarbeitet. Seit 2022 trägt das Restaurant «IGNIV» Zürich zwei Michelin-Sterne. Seit 2023 werden der Gastronomie zudem 17 Punkte im GaultMillau zugesprochen.
Das kulinarische Konzept basiert auf dem Sharing-Prinzip: Viele kleine, sorgfältig komponierte Gerichte werden auf den Tisch gebracht und gemeinsam geteilt. Das Essen soll verbinden. Die zahlreichen kleinen Gänge sind aufwendig zubereitet und zeigen eine Aromenvielfalt, die ihresgleichen sucht.
Das Team: Handwerk, Herz und Haltung
Am Herd steht Küchenchef Daniel Zeindlhofer, seine Küche ist technisch präzise und produktfokussiert: Exzellente Zutaten in aussergewöhnlichen Kombinationen überraschen mit wunderbarer Balance und finessenreichen Aromenspitzen. Das schmecken Sie etwa bei der gepickelten Karotte mit würzig-intensivem Kimchi in cremiger Karottensauce und knusprigem fermentierten Buchweizen.
Mit Ines Triebenbacher steht dem Team eine Gastgeberin und Sommelière vor, die den Abend souverän und herzlich leitet. Restaurantleiter und Commis-Sommelier Manuel Beer ergänzt das Ensemble. Sie können sich auf eine beeindruckende Weinberatung und Champagnerkarte freuen.
Schaumweine im Offenausschank am grosszügig bestückten silbernen Champagnerkühler gehören zu den kleinen, feinen Details, die das «IGNIV by Andreas Caminada» in Zürich so unverwechselbar machen.
Die Bar: ein Erlebnis für sich
Möchten Sie sich einen Apéro genehmigen oder den Abend nach dem Dinner stilvoll ausklingen lassen, sind Sie in der «IGNIV Bar» bestens aufgehoben. Sie war die erste Bar in der Restaurantfamilie von Andreas Caminada und begeistert mit kreativen Cocktailkreationen sowie einem vielseitigen Angebot an Barsnacks.
Der süsse Abschluss
Zum Abschluss Ihres Restaurantbesuchs können Sie sich im «Candy Store» bedienen: Süssigkeiten wie Schokolade und Pralinen wecken Kindheitserinnerungen und entlassen Sie mit einem Lächeln nach Hause. Ein letzter, zuckersüsser Beweis dafür, dass das «IGNIV» in Zürich ein Ort ist, an dem Kulinarik und Gastfreundschaft zu einem schönen Erlebnis verschmelzen.
Erleben Sie im «IGNIV» einen besonderen Abend
Im Zweisternerestaurant «IGNIV by Andreas Caminada» erleben Sie in der Altstadt in Zürich moderne Schweizer Spitzengastronomie. In stilvollem Ambiente können Sie die präzise zubereiteten, köstlichen Speisen teilen und die herausragende Gastfreundschaft geniessen.
Für diesen Abend setzen Sie am besten auch eine besondere Kreditkarte ein: Mit der Gold Card oder Platinum Card bezahlen Sie nicht nur, sondern sammeln auch bei jedem Einsatz Punkte im Bonusprogramm Membership Rewards – und das weltweit. Die gesammelten Punkte lassen sich später ganz einfach in attraktive Prämien umwandeln, etwa für Hotelübernachtungen oder Mietwagenbuchungen.
Häufige Fragen und Antworten
Das Restaurant ist dienstags- und samstagsabends geöffnet, mittwochs bis freitags zusätzlich zum Lunch. Sonntags und montags bleibt das «IGNIV» geschlossen.
Das «IGNIV» in Zürich verwaltet seine Reservationen selbst. Eine Buchung ist direkt über die Website des Restaurants oder telefonisch möglich.
Statt klassischer Einzelgänge werden im «IGNIV» viele kleine, aufwendig zubereitete Gerichte auf den Tisch gebracht, um sie zu teilen – Essen als verbindendes Erlebnis.
