3 restaurants japonais exceptionnels à Zurich
Des sushis frais et bien plus encore : ces restaurants japonais de Zurich sont de véritables temples du plaisir.
"Sala of Tokyo" : cuisine japonaise classique de haut niveau
Si jusqu’à présent, seuls les sushis vous venaient à l’esprit lorsque vous pensiez à la "cuisine japonaise", vous devriez vous rendre au "Sala of Tokyo" pour vous perfectionner : Ce restaurant zurichois propose les classiques les plus divers d’Extrême-Orient à un niveau qui suscite régulièrement les éloges d’institutions même renommées.
Ainsi, le "Sala of Tokyo" de la gare centrale s’est vu attribuer 16 points par le GaultMillau, ce qui en fait l’un des meilleurs restaurants japonais de toute la Suisse. Et le Guide Michelin confirme également que l’établissement propose une "bonne cuisine".
Outre les sushis et les sashimis, la carte propose des tempuras, des spécialités de grillades Robata ainsi que les ragoûts Sukiyaki et Shabu Shabu. Les lamelles de bœuf Wagyu à la truffe noire et au jaune d’œuf sont inégalées. Le menu Kaiseki, qui donne un aperçu de la cuisine japonaise, donne une bonne impression d’ensemble.
"Mikuriya" : finesse japonaise au "The Dolder Grand
L’hôtel "The Dolder Grand" n’est pas seulement l’un des meilleurs hôtels de Suisse avec piscine à débordement, il offre également diverses possibilités de se faire plaisir sur le plan culinaire. Par exemple au "Mikuriya". Il n’est toutefois pas facile de décrocher l’une des huit places seulement de cet excellent restaurant japonais de Zurich.
Le "Mikuriya" est installé dans une suite réaménagée de l’hôtel. Puriste et élégant, l’atmosphère ne pourrait guère être plus privée. Vous devriez essayer le menu Omakase, qui consiste à manger ce que le chef Atsushi Hiraoka vous propose - jusqu’à 18 petits plats. Le GaultMillau a récemment attribué 16 points au "Mikuriya".
Good to know : pour accompagner parfaitement le menu, il est recommandé de boire du saké, la boisson nationale japonaise.
Restaurant "Bimi" : authentiquement japonais avec une touche de modernité
Le restaurant "Bimi" propose les délicieux classiques de la cuisine japonaise comme les sushis, les sashimis et les tempuras. En outre, des spécialités grillées et beaucoup de légumes atterrissent dans les assiettes. De nombreux plats présentent un raffinement particulier et sont servis avec des accompagnements auxquels on ne s’attend pas forcément. Sur demande, on peut même y trouver du vrai wasabi, fraîchement râpé.
Le GaultMillau a fait l’éloge de ce restaurant en lui attribuant 14 points. Le "Bimi" se distingue entre autres par un riche choix de différents sakés que vous pouvez goûter. L’ambiance est épurée, claire mais pas froide. Ne vous attendez pas à des fioritures, ni dans les assiettes ni dans l’intérieur.
Good to know : si vous possédez l’American Express Platinum Card, vous pouvez faire effectuer votre réservation pour ce très bon restaurant japonais à Zurich par le Platinum Travel & Lifestyle Service d’American Express.
Découvrez les plaisirs des restaurants japonais à Zurich
En tant que fan du Japon, vous trouverez à Zurich un choix remarquable de spécialités culinaires : du simple sushi à l’omakase et au kaiseki, dans un cadre raffiné ou dans une ambiance décontractée. Les trois établissements présentés ici ne sont qu’une petite sélection de l’offre de restaurants japonais GaultMillau à Zurich. Le "Gaijin Izakaya" ou le "Sushi Shin" vous gâtent également avec une cuisine authentique d’Extrême-Orient.
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Questions fréquentes et réponses
C’est une question de goût, mais le "Sala of Tokyo" et le "Mikuriya", avec leurs 16 points au GaultMillau, font certainement partie des meilleurs restaurants japonais de Zurich et de toute la Suisse.
En tant que titulaire d’une American Express Platinum Card ou d’une Gold Card, vous bénéficiez d’un crédit de restauration qui vous est crédité après un dîner dans des restaurants GaultMillau sélectionnés. Avec la Platinum Card, vous bénéficiez d’autres avantages de restauration, comme des réservations simplifiées ou des attentions offertes par la maison lors de votre visite au restaurant.
Le guide des restaurants attribue jusqu’à 20 points à un restaurant. À partir de 11 points, l’établissement est considéré comme ayant une cuisine ambitieuse, et à partir de 19 points, il fait partie des meilleurs du monde.
