Capitol Bar, Berne
Des petits plats à partager aux cocktails raffinés et une bière brassée maison: au Capitol, on déguste, on associe, on découvre et on partage. Un lieu dédié à toutes celles et tous ceux pour qui l’apéro est bien plus qu’une simple boisson avant le repas.
Partage vivement conseillé
Au cœur du centre historique bernois se trouve un bar où le plaisir de savourer ensemble est mis à l’honneur. Que ce soit pour l’apéro ou le souper: au Capitol, on ne sert pas des entrées et plats principaux classiques, mais des repas à composer soi-même en format hors-d’œuvre. Chacune et chacun commande ce qui lui fait plaisir, tout le monde déguste ensemble. Focaccia, kimchi, Black Angus rump cap ou cheeseburger: la cuisine est internationale et sans cesse redéfinie. Le nombre d’assiettes se décide généralement à la toute dernière.
De belles découvertes vous attendent aussi dans le verre
Le concept fait également la part belle aux accords parfaits dans le verre. La bière est brassée maison, la carte des vins comprend des crus aussi classiques que surprenants. Mais les plus belles surprises se trouvent sur la carte des cocktails: «Pandemonium», un cocktail à base de rhum, de pandan et de bitter au chocolat, y flirte avec «An Apple a Day» mixé avec du whisky, du cidre et de la fève tonka. En outre, le grand choix de whiskys, mezcals et brandys est une invitation à la dégustation. Bon à savoir: si vous préférez trinquer sans alcool, ce n’est pas le choix qui manque.
