Capitol Bar, Bern
Von kleinen Gerichten zum Teilen bis zu raffinierten Cocktails und Bier aus eigener Brauerei: Im Capitol wird probiert, kombiniert, entdeckt und geteilt. Ein Ort für alle, für die ein Apéro mehr ist als ein Getränk vor dem Essen.
Teilen ausdrücklich erwünscht
Mitten in der Berner Altstadt wartet eine Bar, in der das gemeinsame Geniessen ganz im Zentrum steht. Ganz gleich, ob für Apéro oder Abendessen: Statt klassischer Vor- und Hauptspeisen kommen im Capitol frei kombinierbare Gerichte in Vorspeisengrösse auf den Tisch. Bestellt wird nach Lust und Laune, probiert wird gemeinsam. Focaccia, Kimchi, Black Angus Rump Cap oder Cheeseburger – die Küche ist international und immer wieder neu. Wie viele Teller es am Ende werden, entscheidet sich meistens erst beim letzten.
Auch im Glas gibt es viel zu entdecken
Zum Konzept gehören auch die passenden Begleiter im Glas. Das Bier stammt aus der hauseigenen Brauerei, die Weinkarte vereint ebenso viel Klassisches wie Überraschendes. Besonders spannend wird es auf der Cocktailkarte: Dort trifft «Pandemonium» mit Rum, Pandan und Schokoladenbitter auf «An Apple a Day» mit Whisky, Cidre und Tonka. Zusätzlich lädt eine breit gefächerte Auswahl an Whisky, Mezcal und Weinbrand zum Probieren ein. Und gut zu wissen: Auch wer lieber alkoholfrei anstösst, hat hier die Qual der Wahl.
