Capitol Bar, Berna
Da piccoli piatti da condividere fino a cocktail raffinati e birra di produzione propria: al Capitol si assaggia, si abbina, si scopre e si condivide. Un luogo per chi pensa che l’aperitivo non debba limitarsi al semplice bere qualcosa prima di un pasto.
Parola d’ordine: condividere
Nel cuore del centro storico di Berna vi aspetta un bar dove il piacere della condivisione è protagonista. Che si tratti di un aperitivo o di una cena: invece dei classici antipasti e piatti principali, al Capitol vengono serviti piatti con porzioni da antipasto da abbinare a piacimento. Si può ordinare secondo i propri desideri e assaggiare tutti insieme. Focaccia, kimchi, scamone di Black Angus o cheeseburger – la cucina è internazionale e sempre tutta da scoprire. Il numero finale di piatti ordinati di solito si decide solo all’ultimo.
Tante sorprese anche nel bicchiere
Il concetto prevede anche la giusta selezione di bevande da abbinare ai cibi. La birra proviene dal proprio birrificio, mentre la carta dei vini combina grandi classici con proposte insolite. Particolarmente interessante è la lista dei cocktail: lì il «Pandemonium» con rum, pandan e cioccolato bitter incontra «An Apple a Day» con whisky, sidro e fave tonka. Infine, una ricca selezione di whisky, mezcal e brandy invita alla degustazione. E buono a sapersi: avrete solo l’imbarazzo della scelta anche se preferite brindare senza alcool.
