Restaurant Lago, Horgen
Certains lieux vous plongent instantanément dans l’ambiance des vacances, avant même que le premier verre ne soit servi à votre table. Le restaurant Lago à Horgen en fait partie. Au programme: une cuisine italienne, un emplacement privilégié au bord du lac et une terrasse idéale pour un apéro prolongé.
L’Italie s’invite au lac de Zurich
Lieu d’excursion, site de baignade ou cadre parfait pour admirer le coucher du soleil, le lac de Zurich peut revêtir de nombreuses facettes. Les soirs d’été, devant le restaurant Lago, il s’impose avant tout comme le plus beau des décors pour un apéro à l’italienne. Face au doux spectacle des bateaux qui regagnent paisiblement le port, la table s’anime ici autour de saveurs classiques de la cuisine méditerranéenne.
Le Lago offre un accueil digne de l’hospitalité italienne, dans un cadre d’une beauté sans égale à Horgen. Une adresse pour toutes celles et tous ceux qui souhaitent goûter à la douceur du Sud sans devoir traverser les Alpes.
Que commandent les clients, qu’aime le chef?
Le chef et les clients ont en commun leur penchant pour le poisson et les arômes de la mer, quoique chacun à sa façon. Le chef opte de préférence pour les linguine cozze: moules, échalotes, ail, vin blanc, tomates, persil et une goutte de citron se marient pour créer un plat qui a le goût du littoral italien.
Quant aux clientes et clients, ils demandent très souvent la dorade entière grillée. Servie avec des herbes fraîches, du citron et de la salsa verde, elle insuffle de la légèreté méditerranéenne au lac de Zurich. Un plat qui prouve qu’un simple apéro peut parfois suffire pour se sentir en vacances.
