Vegan und vegetarisch: Restaurants in Zürich
Fleischlos geniessen, das geht bestens in diesen hervorragenden Restaurants in Zürich.
Alles Wichtige auf einen Blick
Zürich bietet eine grosse Auswahl an veganen und vegetarischen Restaurants – von Fine Dining mit GaultMillau-Auszeichnung bis zu entspannten Vegi-Restaurants für Brunch, Lunch oder Dinner. Zu den besten veganen Restaurants in Zürich zählen unter anderem die «Marktküche» mit kreativem Degustationsmenü, das saisonale Outdoor-Restaurant «Blooms» oder das «DAR» mit pflanzlicher Sharing-Küche.
Wer vegetarische Restaurants in Zürich sucht, findet mit der «Neuen Taverne» und den traditionsreichen «Hiltl»-Restaurants ebenfalls ausgezeichnete Adressen für genussvolle fleischlose Küche. Viele dieser Restaurants setzen auf regionale, marktfrische Zutaten und zeigen, wie vielseitig vegane und vegetarische Küche in Zürich sein kann.
Feines veganes Degustationsmenü im Restaurant «Marktküche»
Fine Dining kann auch fleischlos überzeugen, das beweist das Zürcher Restaurant «Marktküche» immer wieder aufs Neue. Es zählt zu den besten veganen Restaurants der Stadt, denn die «Marktküche» darf sich über ganze 15 Punkte des GaultMillau freuen. Bei den pflanzenbasierten Gerichten, die Küchenchef Tobias Hoesli mit seinem Team serviert, stehen regionale und marktfrische Zutaten aus nachhaltigem Anbau im Mittelpunkt.
Von den Speisen in der «Marktküche» können Sie sich immer wieder überraschen lassen – das Menü wechselt monatlich. Dabei haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Degustationsmenüs mit vier bis acht Gängen. Samstags gibt es ausserdem ein festes Sechsgangmenü beim Matinée.
Und mit American Express können Sie sich beim Dinner im Restaurant «Marktküche» auf besondere Extras freuen:
mit dem «Platinum Dining»-Guthaben erhalten Sie einmal im Quartal eine Dining-Gutschrift im Wert von CHF 40.–, wenn Sie über CHF 250.– in einem American Express akzeptierenden GaultMillau-Restaurant ausgeben.
Vegan oder vegetarisch geniessen im Restaurant «Neue Taverne»
Auch im Restaurant «Neue Taverne» spielt Gemüse die kulinarische Hauptrolle. Hier können Sie sich leckere vegane und vegetarische Speisen schmecken lassen. Dabei nicht erschrecken, die Portionen sind bewusst klein gehalten, sie sind nämlich zum Teilen gedacht. Für zwei Personen sind vier bis sechs Teller empfehlenswert. Darunter zum Beispiel Gerichte wie: Shokupan-Brioche mit Sommertrüffel und Parmesan oder Tomaten-Ceviche mit Zwiebel, Estragon und Labneh.
Oder Sie gönnen sich das Tavolata Menü und lassen sich von der Auswahl überraschen. Beides lohnt sich, denn die kreative Küche im Restaurant «Neue Taverne» wurde nicht nur mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet, sondern darf sich auch über 15 Punkte des GaultMillau freuen. Ausserdem auf der Karte: ausgewählte Naturweine, kreative Cocktailkreationen und hausgemachte Getränke.
In diesem Vegi-Restaurant in Zürich können Sie als Inhaberin und Inhaber der Platinum Card ebenfalls Ihr jährliches Dining-Guthaben einlösen.
Aussergewöhnliches Outdoor-Restaurant «Blooms»
Wer Wert auf ein besonderes Dining-Erlebnis legt, sollte es nicht verpassen, in den Sommermonaten das Restaurant «Blooms» zu besuchen. In diesem Outdoor-Restaurant nehmen Sie mitten im Grünen unter Sonnensegeln auf einer Gartenterrasse Platz und probieren köstliche vegane und vegetarische Gerichte.
Das «Blooms» wurde mit 16 Punkten im GaultMillau ausgezeichnet. Hier haben Sie die Wahl: entweder Sie probieren nach Chef’s Choice ein vier bis sechsgängiges Menü oder bestellen à la carte. Den Auftakt macht beispielsweise Kohlrabi mit Zitrus, Meeresgrün und Jalapeños. Zum Hauptgang gibt es Blumenkohl und Wirz mit Cashew und schwarzem Trüffel. Und ein Dessert mit Waldmeister, Mandel und Apfel rundet das Erlebnis ab.
Das «Blooms» befindet sich im eleganten Luxushotel «The Dolder Grand», das Teil der Fine Hotels + Resorts von American Express ist. Als Platinum Card Mitglied lösen Sie hier im Restaurant nicht nur Ihr Dining-Guthaben ein, sondern profitieren auch bei Buchung des Hotels über den Travel & Lifestyle Service von vielen Vorteilen, etwa Early-Check-in oder Zimmerupgrades (jeweils nach Verfügbarkeit), einem täglich kostenlosen Frühstück für zwei Personen und einem Hotelguthaben.
Schmackhafte vegetarische Küche in den Restaurants von «Hiltl»
Eine Institution unter den veganen und vegetarischen Restaurants in Zürich sind die Restaurants von «Hiltl». Sie sind an gleich mehreren Standorten vertreten:
- Stammhaus «Haus Hiltl» in der Sihlstrasse mit «Marthas Innenhof»
- «Dachterrasse» an der Bahnhofstrasse
- «Sihlpost» am Hauptbahnhof
- «am Strand» im Strandbad Mythenkai – im Sommer geöffnet
Hier erwartet Sie vegetarische Küche inklusive einer grossen veganen Auswahl von morgens bis abends. Egal, ob Sie Lust auf ein leckeres Frühstück oder Abendessen haben, hier werden Sie fündig. Geboten werden Gerichte vom Buffet, bei denen wirklich für jeden Geschmack etwas dabei ist, sowie eine umfangreiche à la carte Auswahl, darunter auch spezielle Kindergerichte. An Feiertagen können Sie ausserdem im «Haus Hiltl» bestens ausgiebig brunchen.
Das vegane Sharing-Menü im «DAR» ausprobieren
Mit ihren drei Restaurants in Zürich bringt Zizi Hattab die vegane Küche auf ein neues Level. Auch im «DAR» im Quartier Wiedikon können Sie sich von den pflanzlichen Gerichten der kreativen Köchin überzeugen. Mal bei einem gemütlichen Kaffee in entspannter Atmosphäre, zum ausgedehnten Brunchen am Wochenende oder bei einem aussergewöhnlichen Dinner mit den Liebsten.
Im «DAR» begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit spanischen und marokkanischen Einflüssen. Abends gibt es zwei Degustationsmenüs mit leckeren Überraschungen, für den grossen oder kleinen Hunger konzipiert. Auf Wunsch mit Cocktailbegleitung dazu, wahlweise auch alkoholfrei.
Und auch zum Brunch können Sie sich von einem speziell zusammengestellten Menü überraschen lassen, das zum Teilen gedacht ist. Oder Sie bestellen à la carte und geniessen köstliche Gerichte wie erfrischende Gazpacho, Hummus getoppt mit Zwiebeln, Sanddorn, Sumach und Za’atar oder das BBQ Pilz Sandwich mit Ranch-Sauce und Shokupan-Brot. Dazu gereicht wird beispielsweise marokkanischer Tee.
Zürich: ein Paradies für Alle, die vegane und vegetarische Küche lieben
Zürich bietet für Fans der veganen und vegetarischen Küche eine umfangreiche Auswahl an Restaurants. Von den besten Gourmetrestaurants der Stadt, ausgezeichnet vom GaultMillau, bis hin zu ungezwungener Bistroküche. Sie alle beweisen, dass pflanzliche Küche alles andere als langweilig ist.
Nicht nur mit der Platinum Card erhalten Mitglieder Restaurantvorteile, die sie in den hervorragenden GaultMillau-Restaurants der Schweiz einlösen können, auch Inhaberinnen und Inhaber der Gold Card können sich über ein Dining-Guthaben freuen. Aber egal, ob Sie eine Gold Card oder Platinum Card haben: mit beiden Karten von American Express bezahlen Sie bei zahlreichen Akzeptanzstellen und erhalten praktische Vorteile, die Ihren Alltag und das Reisen komfortabler gestalten.
Häufige Fragen und Antworten
Ja, in Zürich gibt es zahlreiche vegane Restaurants. Darüber hinaus gibt es auch viele vegetarische Restaurants, die eine grosse Auswahl veganer Gerichte anbieten.
Zu den besten veganen Restaurants in Zürich zählt beispielsweise das Fine-Dining-Restaurant «Marktküche», sowie das Gourmetrestaurant «Neue Taverne» mit vegetarischem Angebot. Zum Brunchen ist das «DAR» mit seinen veganen Menüs zum Teilen ideal. Und für schmackhafte und ungezwungene vegetarische Bistroküche eignen sich die Restaurants von «Hiltl» perfekt.
Mit der Platinum Card erhalten Sie einmal im Quartal eine Dining-Gutschrift im Wert von CHF 40.–, wenn Sie über CHF 250.– in einem American Express akzeptierenden GaultMillau-Restaurant ausgeben. Und mit der Gold Card erhalten sie quartalsweise eine Dining-Gutschrift im Wert von CHF 25.– für Restaurants und Lieferdienste, wenn Sie mit Ihrer Karte mindestens CHF 80.– ausgeben.
