Restaurant Rivage Café, Beau-Rivage, Ginevra
Ambienti luminosi, un’ospitalità rilassata e una cucina d’ispirazione cosmopolita caratterizzano il Rivage Café. Un luogo che segue con nonchalance i ritmi della giornata – dal pranzo fino all’ultimo brindisi della serata.
Un’oasi di piacere e tranquillità
Situato all’interno dello storico hotel Beau-Rivage, il Rivage Café è un elegante punto d’incontro sia per i residenti che per i viaggiatori. L’atmosfera rilassata combina l’eleganza di un bar contemporaneo con l’anima di un moderno bistrot. Qui prende vita una cucina creativa e dallo stile assolutamente personale, con proposte stagionali a base di materie prime del territorio aperte a contaminazioni cosmopolite.
Il tutto è accompagnato da cocktail raffinati, piccole prelibatezze da condividere e tanti motivi per trattenersi a tavola un po’ più a lungo del previsto.
Cosa ordinano gli ospiti, cosa ama lo chef?
Quando ha tempo lo chef ama prepararsi un salmone svizzero scottato con riso Venere. Riso Venere? Lo chef ride: «È un riso integrale nero del Nord Italia molto aromatico e digeribile.» Il piatto viene poi arricchito con pregiate uova di trota e beurre blanc.
E cosa scelgono i clienti? Al momento ordinano volentieri gli gnocchi di patate e spinaci con cime di rapa, piselli verdi e stracciatella cremosa. E se vi risulta difficile scegliere tra il piatto preferito dallo chef e quello preferito dagli ospiti, vi basterà venire a trovarci due volte.»
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