La Chaumière, Verbier
Fondée en 1959 par Armand Blanc, la fromagerie maintes fois primée «La Chaumière» est une véritable institution à Verbier, qui fait partie intégrante du paysage de la destination de sports d’hiver valaisanne.
Par amour de la tradition
Déjà entre les mains des deuxième et troisième générations, la fromagerie de la famille Blanc perpétue la tradition ancestrale de la production artisanale du fromage: Philippe Blanc et son fils Léo sont à l’origine de l’unicité et de l’excellente qualité de la palette riche et variée d’épicerie fine de la fromagerie. Des récompenses renommées comme celle du «Chevalier de l’ordre du mérite agricole français» témoignent du savoir-faire du maître fromager, au même titre que la clientèle satisfaite.
Bien plus que du fromage
Plus de 200 sortes de fromages, tous affinés dans la cave familiale, sont à découvrir dans la jolie petite boutique au cœur des montagnes du Valais. Goûtez les grands classiques comme le gruyère de 24 mois ou d’autres sortes de fromages à pâte dure, qui doivent leur goût crémeux si particulier à la pratique de la maison consistant à utiliser de la levure de vin. Autre sorte célèbre par-delà les frontières de Verbier: le brie agrémenté de truffes fraîches. Outre les différentes sortes de fromages uniques, la fromagerie offre également tout un tas d’autres spécialités pour ravir son palais: abricots marinés, terrines, pain de seigle frais, liqueur de framboise ou encore absinthe, bien évidemment, le tout sélectionné avec soin ou fait maison avec amour.
