Enoteca di Berna, Bern
Eigentlich sollte es nur eine gute Flasche Wein sein. Doch hinter einer unscheinbaren Tür im Berner Mattequartier gibt es gute Gründe, noch etwas länger zu bleiben.
«Alte Welt», neue Lieblingsweine
Wo früher der Wein für das Ristorante Lorenzini lagerte, steht heute ein Sortiment aus den klassischen Weinregionen Europas, ergänzt um Schweizer Trouvaillen. «Alte Welt» nennen das die Weinleute – gemeint sind Frankreich, Italien, Spanien und ihre Nachbarn.
Wenn es ums Auswählen geht, ist der Ausgangspunkt immer der persönliche Geschmack. Doch wer fürs Candle-Light-Dinner auf Nummer sicher gehen will, lässt sich von Simon Hess beraten. Denn jeder Wein in den Regalen hat eine Geschichte. Er kennt sie alle – und gibt sie ebenso fundiert wie unterhaltsam weiter.
Vom Weinregal direkt an die Tafel
Wein auswählen ist das eine. Zu erleben, wie er mit einem Gericht zusammenspielt, das andere. Dafür gibt es in der Enoteca eine Showküche und einen Table d’Hôte für bis zu zwölf Gäste. Dazu einen Garten für Grill- und Fondue-Abende mit der passenden Weinbegleitung. Und wer lieber von zu Hause aus entdeckt, stöbert seit dem 1. September im neuen Webshop.
