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Ou Bien Encore

Bunt, kreativ, vegetarisch – und vegan. Das Genfer Restaurant «Ou Bien Encore» ist ein Paradies für alle, die gern schlemmen und sich bewusst ernähren.

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Wer in Genf auf der Suche nach vegetarischer Gourmetküche ist, wird bei «Ou Bien Encore» fündig. Frische Zutaten, mit Liebe zubereitet und in grosszügigen Portionen angerichtet – was will man mehr? Für Heisshungrige gibt es köstliche Burger mit Pommes frites und Marktgemüse, dazu hausgemachte vegane Mayonnaise. Oder lieben Sie die Abwechslung? Dann ist der Teller mit Quinoa, Hummus, Falafel und gemischtem Salat genau das Richtige. Für eine süsse Abrundung sorgt der Cheesecake mit Beeren oder eine klassische Tarte Citron.

Gesund und bewusst

Genauso besonders wie die Speisen sind auch die Getränke. Die kalt gepressten Säfte aus Obst, Gemüse, Ingwer und Kurkuma sind nicht nur köstlich und erfrischend, sondern haben auch eine entgiftende Wirkung. Denn eine gesunde, bewusste und individuelle Ernährung steht bei «Ou Bien Encore» im Zentrum. Die Menüs sind vegetarisch, vegan, gluten- oder laktosefrei – und wenn Sie andere Bedürfnisse haben, fragen Sie einfach nach. Gekocht wird natürlich mit saisonalen und regionalen Zutaten, um die Umwelt zu schonen und lokale, ökologische Produzenten zu unterstützen.

Mehr als ein Restaurant

Fast so wichtig wie Speis und Trank ist das Ambiente – und das ist im «Ou Bien Encore» etwas Besonderes. Wie in einer Kunstgalerie zieren die Wände des Lokals Bilder, die talentierte Künstlerinnen und Künstler immer für ein paar Wochen zur Verfügung stellen. In der Lebensmittelecke des Lokals finden Sie ausserdem ausgesuchte Reisemitbringsel, hausgemachtes Müsli, exotische Gewürze, pflanzliche Milchprodukte und vieles mehr.