Fine Dining: 6 sehr gute Restaurants in Bangkok
Thailand kann mehr als köstliches Streetfood. In Bangkok erwarten Sie Restaurants der Spitzenklasse.
Alles Wichtige auf einen Blick
Bangkok bietet ein beeindruckendes Spektrum an kulinarischen Erlebnissen, das von authentischem Streetfood bis zu weltweit gefeierten Michelin-Sterne-Restaurants reicht. Besonders im Bereich Fine Dining setzt die Metropole Massstäbe. Etwa mit dem mit drei Sternen ausgezeichneten Restaurant «Sorn», dem innovativen «Gaa» und dem royalen «Paste».
Für eine spektakuläre Atmosphäre sorgen Restaurants in Bangkok wie das «Le Normandie» oder «Thiptara» direkt am Chao Phraya. Zudem gibt es Lokale mit exklusiven Rooftop-Bars wie das «Sirocco», die Genuss mit einem weiten Ausblick über die Stadt verbinden.
«Sorn»: höchst bewertetes Michelin-Restaurant in Bangkok
Chefkoch Supaksorn «Ice» Jongsiri hat von seiner Grossmutter gelernt, wie echte südthailändische Küche schmeckt. Und genau diese Seele spüren Sie in jedem Bissen des Restaurants «Sorn». Als erstes Restaurant Thailands wurde es mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, doch das ist fast Nebensache.
Die renovierte Villa im Stadtteil Sukhumvit fühlt sich an wie ein elegantes Zuhause. Serviert werden beispielsweise Phuket-Hummer und Andamanen-Tintenfisch. Die zu Kunstwerken angerichteten Gerichte wecken sofort die Sehnsucht nach den traumhaften Stränden Thailands.
Must-do: Die legendären Crab Sticks des Restaurants probieren. Ein Bissen von diesen blauen Schwimmkrabbenbeinen mit Krabbenrogen und gelber Chilipaste, und sie wissen genau, warum Menschen im «Sorn» Monate im Voraus reservieren.
«Gaa»: indische Sterneküche mitten in Thailand
In einem alten Thaiholzhaus zaubert Garima Arora – die erste indische Frau mit einem Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant – Gerichte, die Sie nicht vergessen werden. Fermentation, Tandoor-Hitze und thailändische Kräuter verschmelzen in dem Toprestaurant zu etwas völlig Neuem.
Das Bombay-Sandwich mit Seeigel und Kashmiri-Morchel klingt gewagt? Ist es auch. Und genau deshalb brillant. Das Summer Curry mit Blue Swimmer Crab und gegrillten Bananenblättern schmeckt nach Gewürzbasar und Tropenregen zugleich.
«Anne-Sophie Pic at Le Normandie»: französisches Fine Dining am Fluss
Im «Le Normandie“ sitzen Sie im Hotel «Mandarin Oriental», der Chao Phraya fliesst unter Ihnen. In dem herausragenden Restaurant in Bangkok interpretiert Anne-Sophie Pic – die Frau mit den meisten Michelin-Sterne-Restaurants weltweit – französische Haute Cuisine für Sie. Jeder Gang ist eine neue Komposition aus Aromen. Elegant, komplex, unvergesslich.
«Sirocco»: spektakuläres Rooftop-Restaurant in Bangkok
Als höchstes Open-Air-Restaurant der Welt thront das «Sirocco» über Bangkok: über Ihnen eine beeindruckende goldene Kuppel, unten die funkelnden Lichter der Stadt. Chef Brian Rodriguez verbindet mediterrane Aromen aus Mykonos, Barcelona und Nizza mit exklusiven Zutaten aus Bangkok. Dazu spielt eine Jazzband live.
Das «Sirocco» befindet sich im «lebua at State Tower» in bester Gesellschaft. Zum Hotel gehört das «Mezzaluna», das für seine französisch-japanische Fusionsküche mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Die wohl bekannteste Location ist jedoch die berüchtigte «Sky Bar», die als Schauplatz im Film «Hangover 2» weltbekannt wurde.
«Paste»: königlich speisen
Bee Satongun wurde 2018 zur «Asia’s Best Female Chef» gekürt. Sie studiert historische Kochbücher thailändischer Aristokratien und Königshäuser und erweckt vergessene Rezepte zu neuem Leben. Pochiertes Bioschweinefleisch mit roter Grapefruit, Basilikum und geröstetem Reis – klingt gewöhnungsbedürftig, ist aber ein Feuerwerk aus 31 Aromen.
Viel gelobt wird auch das Thaiomelett mit Blue Swimmer Crab. Das Lunch-Menü ist ebenso lecker und eindrucksvoll wie die Abendkarte.
«Thiptara»: romantisches Restaurant am Fluss
Wenn die Sonne im Chao Phraya versinkt und die Lichter der Stadt zu tanzen beginnen, gibt es kaum einen schöneren Ort als die Open-Air-Terrasse des «Thiptara» im Hotel «The Peninsula Bangkok». Die traditionelle Thaiküche kommt hier ohne viel Schnickschnack aus – dafür mit umso mehr Herz.
Klassische Rezepte, lokale Zutaten, perfekte Präsentation. Und dieser Blick! Ein Besuch im «Thiptara» ist perfekt für den romantischen Abend, bei dem das Essen genauso wichtig ist wie die Atmosphäre. Die vier antiken Teakholz-Salas im «Thiptara» stehen unter einem massiven Banyan-Baum, der schon da war, als Ayutthaya noch Thailands Hauptstadt war. Direkt dahinter wachsen im hoteleigenen Kräutergarten die frischen Zutaten für Ihr Dinner – Basilikum, Zitronengras und Vanille, zweimal täglich von Hand gegossen.
Nice to know: «The Peninsula Bangkok» gehört zu den Fine Hotels + Resorts von American Express, in denen Sie bei Ihrem Aufenthalt als Inhaberin oder Inhaber der Platinum Card attraktive Vorteile erhalten.
Welche American Express Karte begleitet Sie nach Bangkok?
Restaurants in Bangkok: Genuss pur in der Fine-Dining-Metropole
Foodies sind in Bangkok goldrichtig. Die Metropole bietet nicht nur an jeder Ecke grossartiges Streetfood, sie hat sich in den vergangenen Jahren zur Fine-Dining-Hauptstadt Asiens entwickelt. Viele der besten Restaurants befinden sich in aussergewöhnlicher Location: In Bangkok speisen Sie unter uralten Bäumen, mit Blick auf den beeindruckenden Fluss oder hoch über den Dächern der Stadt.
Auf all Ihren Reisen, ob nach Bangkok oder Deutschland, haben Sie am besten Ihre American Express Kreditkarte dabei. Je nach gewähltem Kartenmodell profitieren Sie von attraktiven Reisevorteilen. Etwa von einem umfassenden Versicherungsschutz, günstigen Mietwagenkonditionen oder Dining Benefits.
Häufige Fragen und Antworten
Für authentische Thaiküche gehen Sie am besten ins «Sorn» (ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen) oder ins «Paste». Für Fusionsküche können Sie gut das «Gaa» besuchen (indisch-thailändisch). Toprestaurants mit Aussicht und direkt am Wasser sind das «Sirocco» und «Thiptara». Französische Haute Cuisine wird im «Le Normandie» von Anne-Sophie Pic serviert.
Als Inhaberin oder Inhaber der American Express Platinum Card oder Gold Card profitieren Sie von einem Dining-Guthaben, das Ihnen nach einem Dinner in ausgewählten GaultMillau-Restaurants in der Schweiz gutgeschrieben wird. Mit der Platinum Card erhalten Sie weitere Dining Benefits, etwa vereinfachte Reservationen oder Aufmerksamkeiten aufs Haus bei Ihrem Restaurantbesuch.
Das Restaurant «Paste» bietet mittags ein weniger frequentiertes, leckeres Menü. Der Ausblick und die Atmosphäre sind im «Thiptara» wunderbar.
