Foresta Nera

Il Luisenhöhe detiene un record di premi: Leading Spa Resorts, Wellness & Spa Innovation Award, menzione come «Best of Germany 2024» nella Falstaff Hotel Guide. Qui ci si può rilassare. Se preferite passare del tempo nella natura, il paesaggio naturale unico della Riserva della Biosfera della Foresta Nera dell’UNESCO vi attende.

Questo tipico chalet della Foresta Nera è sempre rimasto fedele al suo stile tradizionale anche dopo ristrutturazioni e rinnovamenti. Lo chef Martin Herrmann gestisce il ristorante a due stelle Le Pavillon. Qui la ristorazione all’aperto viene presa sul serio. Su richiesta, i piatti gourmet possono essere serviti anche in una radura.

Il Brenners Park Hotel, un grand hotel a cinque stelle tradizionale, sta a Baden-Baden come l’Atlantik ad Amburgo e il Baur au Lac a Zurigo. Se si vuole soggiornare qui durante gli eventi più importanti conviene prenotare un anno prima. Almeno. I membri Platinum Card^® ricevono un upgrade della camera e altri vantaggi in base alla disponibilità.

Il Jacobi ha ricevuto le lodi della Guide Michelin per il suo uso innovativo di prodotti regionali e sostenibili. Il ristorante ha scelto di rinunciare del tutto agli ingredienti di lusso. È una scelta più che insolita a questo livello, ma sembra funzionare. Il ristorante si può prenotare solo con 3 mesi in anticipo.

Per molto tempo lo chef Claus-Peter Lumpp ha potuto osservare ai fornelli le due leggende della cucina gourmet Eckart Witzigmann e Alain Ducasse. Non sorprende quindi che non abbia dovuto aspettare a lungo le sue tre stelle. Ora sfoggia il suo talento nel ristorante Bareiss. Al passo coi tempi: c’è anche un menù vegetariano.

Dalla Spa alla cucina gourmet. Il Wintergarten fa parte del Brenners Park-Hotel & Spa, uno degli hotel più ricchi di tradizione della Germania. Il raffinato ristorante deve il suo nome alle vetrate a tutta altezza e alla splendida vista sui giardini. Il menù offre piatti classici stagionali e vegetariani.

Se siete in vacanza nell’Alta Foresta Nera fate una gita al lago Titisee, il cui nome alemanno sorprende molti. Luogo romantico, si raggiunge facilmente da Friburgo o Donaueschingen. Il lago si trova nel cuore di uno splendido paesaggio collinare. Si possono fare escursioni alla scoperta del lago in barca o in pedalò, e naturalmente a piedi.

Prima di immergervi nella natura, respirate un po’ di aria di decadenza. Baden-Baden riunisce gli interessi delle persone più facoltose. Non è da tutti avere cavalli da corsa o una collezione d’arte. L’ambiente soddisfa i più esigenti. Bar eleganti, ristoranti, le terme di Friedrichsbad e di Caracalla alleviano lo stress che la ricchezza porta con sé.

Quando le tempeste erano ancora relativamente rare, nel 1999 il Paese è stato colpito dall’uragano Lothar, tra i più violenti mai registrati. Ha falciato la Foresta nera come una sciabolata. Oggi il percorso avventura Lothar è una delle attrazioni del parco di 10 000 ettari. Belle escursioni portano al Lago Selvaggio e alle Cascate di Ognissanti.

Le cascate di Triberg si trovano nella romantica alta valle di Gutach presso Triberg, tipica cittadina della Foresta Nera. Il santuario tardo-barocco di Maria in der Tanne è spesso oggetto di ammirazione. Le cascate precipitano su sette gradoni naturali per circa 150 metri, rendendole le cascate più alte della Germania al di fuori delle Alpi.