Restaurant Zur Werkstatt, Luzern
Ob zum Brunch, mittags oder abends – ein Abstecher in die Küche gehört in der «Werkstatt» einfach dazu. Und wer mag, darf sogar selbst an den Herd. Denn hier isst das Erlebnis mit!
Genuss zum Mitmachen
Der Name ist Programm: Im Restaurant Zur Werkstatt wird nicht nur genossen, sondern auch tatkräftig mitangepackt. Mittags und abends bereiten die Gäste zum Beispiel ihren Salat aus der Werkzeugkiste selbst zu, holen den Hauptgang direkt beim Koch ab oder mixen unter Anleitung ihre eigenen Cocktails. So schmeckt nicht nur alles noch ein wenig besser – auch für Austausch und Unterhaltung ist jederzeit gesorgt. Übrigens: Wenn Sie mit Ihrer American Express Karte bezahlen, erhalten Sie bis Ende August 10 % Rabatt auf alles.
Was bestellen die Gäste, was liebt der Chef?
Der Sonnenkönig Louis Quatorze soll es geliebt haben: Hühnerfrikassee! Von den französischen und deutschen Königshöfen fand das Gericht seinen Weg über die feine Gesellschaft in bürgerliche Küchen – und schliesslich auf Nina Stübis Teller. «Immer wenn wir das Gericht auf der Karte haben, bestelle ich es ohne Zögern», sagt die Gastgeberin des Hauses. «Denn mit Sahne, Zitrone, Weisswein und den passenden Gewürzen verwandelt sich das schlichte Gericht in eine wahre Delikatesse für Königinnen und Könige.» Und die Gäste? Die bringt allein die Haus-Salatsauce ins Schwärmen. Manche sagen, sie sei Grund genug für einen «Werkstattbesuch». Zum Beispiel an den Dienstagnachmittagen, an denen hier gekocht wird wie bei Mama.
