Eva's Apples
Die vegane Ernährung – oder gar ein gänzlich veganer Lebensstil – liegt voll im Trend. Dank Geschäften wie «Eva’s Apples» wird Veganismus noch einfacher zugänglich.
Genuss ohne Einschränkungen
Ethisch und sinnvoll, das ist die vegane Ernährung ohne Zweifel. Doch vielen fällt der Verzicht auf den Butterzopf am Sonntagmorgen oder auf den saftigen Gourmet-Burger zu schwer. Aus diesem Grund gibt es immer mehr hervorragende vegane Alternativen: «Eva’s Apples» bietet ein breites Sortiment an Produkten, die auf den ersten Blick alles andere als vegan wirken, doch tatsächlich nur aus pflanzlichen Stoffen bestehen. Für den Grill gibts «Bauern-Knacker» aus Seitan, zu Kartoffeln einen köstlichen «Sauerrahm» aus Sojabohnen und zum Dessert «Champagner Trüffel Pralinen» aus reinem Kakao. Und selbstverständlich ist auch mit Kokosmilch herzgestellter Zopf für den Sonntagsbrunch im Angebot.
Aus Überzeugung
Seit bald drei Jahren sind Andrea Hilfiker und Wendelin Matawa Keller die Besitzer und Betreiber von «Eva’s Apples» an der Weinbergstrasse in Zürich. Die beiden leben seit Langem aus Überzeugung selbst vegan. Deshalb wollten sie einen Begegnungsort erschaffen, wo die Bedürfnisse vegan lebender Menschen abgedeckt werden und wo sich Interessierte zum Thema «Veganismus» informieren können. Dabei steht der gesunde und ganzheitliche Lebensstil stets im Mittelpunkt. Deshalb gibt bei «Eva’s Apples» auch vegane Kosmetik, Taschen, Schuhe und Bücher zum Thema.
