Für Sie haben wir Plätze reserviert – in auserlesenen Restaurants.
Kulinarische Highlights – auch kurzfristig
Die Tische in den exklusivsten und begehrtesten Restaurants sind oft schon Wochen im Voraus reserviert. Der Platinum Service organisiert Ihnen nach Möglichkeit einen Tisch in dem von Ihnen gewünschten Restaurant – und das rund um den Globus. Dank der guten internationalen Vernetzung Ihres Platinum Services erhalten Sie oft auch in den angesagtesten Restaurants kurzfristig einen Tisch. Oder lassen Sie sich beraten und entdecken Sie neue kulinarische Highlights auf der ganzen Welt.
Jetzt aktuell:
Greenhouse at The Cellars-Hohenort
Die Köstlichkeiten Südafrikas auf den Punkt gebracht. Küchenchef Farrel Hirsch und sein Team scheuen keine Mühe und gehen selbst auf Erkundungsreise durchs Land, um die besten Zutaten aus dem Meer, den Gärten und Feldern herauszufiltern. So entstehen aufregende Gerichte, die eine ganz persönliche Note tragen.
Marble
Das Marble Restaurant in Johannesburgs Keyes Art Mile hat in seinem Zentrum einen grossen holzbefeuerten Grill. Das Kochen auf Holzfeuer ist typisch für das Land und so werden darauf Fisch, Geflügel, Gemüse und Brot zubereitet. Doch nicht nur die Gerichte sind ein Hingucker: Die Inneneinrichtung trägt die Handschrift lokaler Künstler und Designer.
Restaurant Mosaic at the Orient
Chantel Dartnall bezeichnet ihre Gerichte als «Gedichte der Natur». Was sie auf die Teller zaubert, soll alle Sinne ansprechen. Daher sind wilde Kräuter und Blumen nicht nur für das Auge wunderschön anzusehen, sondern runden ihre Kreationen auch geschmacklich perfekt ab. Mit ihrem Restaurant Mosaic at the Orient hat sie schon einige Auszeichnungen eingeheimst.
Nobu & Reuben’s at the One&Only
Das One&Only Resort in Kapstadt wartet mit zwei Highlights auf: Das Nobu von Nobuyuki Matsuhisa entführt seine Gäste auf eine kulinarische Reise mit extravaganter Interpretation der japanischen Küche. Es ist das einzige Restaurant, das der mehrfach prämierte Sternekoch in Afrika betreibt. Das Reuben’s von Reuben Riffel hat sich der heimischen Küche verschrieben. Das Angebot ist von den Meeresfrüchten der beiden Ozeane, die am Kap aufeinandertreffen, und von den alten Gewürzrouten des Landes inspiriert.
Terroir
Südafrika ist bekannt für seine Weine. Das Weingut Kleine Zalze in Stellenbosch gehört dabei zu den renommiertesten Adressen. Auf dem Gut können Sie sich im Fine-Dining-Restaurant Terroir rundum verwöhnen lassen. Die Jahreszeiten geben den Takt für die wechselnden Menüs vor und Küchenchef Michael Broughton beschränkt sich gerne auf die Essenz der Zutaten, um deren wahren Geschmack wirken zu lassen. Selbstverständlich mit passender Weinbegleitung.
The Chef’s Table, Durban
An Südafrikas Ostküste, nahe der Stadt Durban, lädt Kayla-Ann Osborn zu zeitgenössischer und experimenteller Küche ein. Geniessen Sie aussergewöhnliche Speisen wie Seeigelrisotto mit eingelegter Zitrone, verkohltem Schnittlauchschaum und Petersilie oder Hühneraustern mit Pilzravioli, Waldpilzen, Parmesan und Jus.
